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明明的博客

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鲜虾猪肉包子   

2014-10-18 16:10:29|  分类: 明明的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲜虾猪肉包子 - 明明 - 明明的博客

鲜虾猪肉包子 - 明明 - 明明的博客
 
一早本来计划做的馒头,因为采摘一棵阳台花盆里自己种的超靓的大香菜,临时改成粒粒鲜虾仁猪肉大包纸了,鲜虾猪肉包子 - 明明 - 明明的博客好鲜香好好味的大包子哦。鲜虾猪肉包子 - 明明 - 明明的博客
 
鲜虾猪肉包子 - 明明 - 明明的博客

想吃好吃的包子得做包子,做包子要分几步?看下面介绍鲜虾猪肉包子 - 明明 - 明明的博客

1.酵母、水、面粉和面,和揉成光滑的面团后,盖上湿布放到温暖和的地方发酵,我是直接连盆放到锅中盖上盖子了鲜虾猪肉包子 - 明明 - 明明的博客 ;

鲜虾猪肉包子 - 明明 - 明明的博客
 
2.等待面团发酵的时间,鲜虾猪肉包子 - 明明 - 明明的博客做包子馅:鲜虾去头去掉虾线洗净沥干水,猪肉剁碎,加一部份虾仁起剁成泥,再加入香菜沫拌匀,加少量盐和蚝油调味搅匀,向一个方向搅,同时加入少量的水进去;一部份虾仁切成粒备用;

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4.面团如下图就发好了,取出排气,分成等份,擀皮皮,包馅,每个包子放几粒虾仁包进去,在中间收口的地方再塞个大的虾仁;鲜虾猪肉包子 - 明明 - 明明的博客

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5.锅中加水,将包好的包子放到垫了蒸布的蒸格上,再放到锅里,盖盖再次发酵定型,等待约十分钟左右(根据温度不同,时间也不同)鲜虾猪肉包子 - 明明 - 明明的博客;开大火蒸二十分钟后,关火,等待三分钟,开盖,包子就好啦!鲜虾猪肉包子 - 明明 - 明明的博客

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