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明明的博客

随心走走看看,有空的时候就来坐坐,说说生活中的点滴写我所想,放松一下心情。

 
 
 

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沙茶煸三菇  

2013-10-24 10:35:44|  分类: 明明的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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沙茶煸三菇 - 明明 - 明明的博客

 
上周五一个人去了大润发超市,刚好碰到有台湾直接进口过来的沙茶酱在搞推广,试了一下还真是香,沙茶煸三菇 - 明明 - 明明的博客比那种普通的以前吃过的要香纯好多,完全不一样的味道呢,再看标签,真材实料的,没有防腐剂,一罐六十几块钱,貌似有点小贵哈。沙茶煸三菇 - 明明 - 明明的博客

回来后就用它做了这道沙茶三菇,真是又香又鲜又脆呢。沙茶煸三菇 - 明明 - 明明的博客就连这些天,我有时偷懒不想做菜了,煮点白饭就拿它直接拌饭吃了。沙茶煸三菇 - 明明 - 明明的博客沙茶煸三菇 - 明明 - 明明的博客

沙茶煸三菇 - 明明 - 明明的博客

 


材料:

沙茶酱一大勺   洋葱一个  真姬菇一盒  白玉菇一盒  金针菇一盒   生抽

沙茶三菇 - 明明 - 明明的博客
 
做法:

1.  洋葱去掉外面的老皮后,切丝;
    其他三种菇均切掉尾部菌种那段后,撕分成小朵,因为菇类吸水力强,只要不是太脏的,我一般不会放到水里泡         洗,只需要用一块湿的干净的抹布或厨房纸巾擦干净就行了,不然放在水里洗完后一炒就是一锅汤汤了;沙茶煸三菇 - 明明 - 明明的博客
 
沙茶三菇 - 明明 - 明明的博客

 
 2.锅里加油,(我看到沙茶酱罐子里好多的香香的油,就直接弄了几勺,用它来炒了,更香哦!沙茶煸三菇 - 明明 - 明明的博客)烧热后,放入洋葱丝爆香,炒至稍软;

 
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3.倒入三种蘑菇一起翻炒至稍软时,加入少量盐,一大勺沙茶酱及两勺生抽调味炒匀,就可以啦!沙茶煸三菇 - 明明 - 明明的博客

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 也可能是实在是我这些天都没有好好吃饭的原因吧,觉得吃起来分外香涅。沙茶煸三菇 - 明明 - 明明的博客

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 下这是我第二次做的,加了猪肠粉在里面一起炒的,因为猪肠粉卷的比较实,短时间的炒比较不容易热透,所以我把买回来的猪肠粉剪成小段后放到锅里先稍煎了一下(或者放到锅中水开后蒸两分钟也行哦沙茶煸三菇 - 明明 - 明明的博客),在加入沙茶酱及调味前放到菇里一起拌炒,沙茶煸三菇 - 明明 - 明明的博客也一样美味哦,而且还能饭菜一次搞定,嘿嘿!沙茶三菇 - 明明 - 明明的博客
 
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