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明明的博客

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简单好滋味:咕嘟嫩豆腐   

2013-09-09 18:23:12|  分类: 明明的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客

 
又快到中秋,正准备像往年一样给爸妈邮寄月饼的,可是妈妈一再地叮嘱我今年不要寄月饼了,说是“从深圳寄到老家,豆腐都折腾出肉价了鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客”好吧,我只能做个听话的女儿了,那就听妈妈的话不寄了,给钱他们自己想吃什么就自己买吧。鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客

自从六月份搬家换了新的钻石涂层不粘锅后,我们家做豆腐吃的次数越来越多了,不仅仅是因为豆腐营养,最大的原因是新锅超级不粘。鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客

煎很嫩的豆腐或鱼都不用再像以前那样在鸡蛋液里滚滚也能煎的完整金黄漂亮,让我好不开心,超有成就感呢! 鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客

一口好用的锅是一道色香味俱佳的菜肴成功的前提以及越来越爱在家做饭的动力呀!鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客

所以男士们,赶快行动吧!想要吃太太做的好吃的家常菜,怎么做,你懂的!哈哈!鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客


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 材料:

 嫩豆腐一盒 剁椒一小勺 小香葱4根左右 生抽一勺 

做法:

 1、将嫩豆腐从盒子中倒出来,切成大小均匀的小块,盛到盘子里静置半小时左右,因为嫰豆腐水份比较多,静置半小时后你会发现盘子里有很多水岀来的,鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客全部倒掉即可,这样也就避免了在煎豆腐时,水油溅出来‘噼噼啪啪’地烫到自己啦!鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客

 2、锅中加油烧热后,放入豆腐块,慢慢煎至一面金黄时翻到另一面,同样煎成金黃色;

 3、加入剁椒,撒入小香葱粒及生抽拌匀,再加少量水,让豆腐与所有材料咕嘟咕嘟好好互相融合约半分钟,就可以出锅啦! 鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客

(向来做菜不爱用鸡精味精的我,这回连盐都木有加哦!鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客因为我觉得剁椒的咸、生抽的咸鲜,加上小香葱的香就已完全够味儿了!) 鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客

因为听到加水进去的时候,锅里咕嘟咕嘟的声音让我想到了这个菜名 ,就叫“咕嘟嫩豆腐”吧,嘿嘿!鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客


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今天豆腐里的小香葱是上次回家在我妈妈家的菜园里挖了带回来的,鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客是那种迷你细、又巨香的品种哦。鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客

一大丛我分小株种了好几小盆在阳台,与那盆韭菜做做伴,嘿嘿!鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客

做菜或煮面时随时就能掐几根来用,真是方便又鲜又香啊! 鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客鲜香简单好滋味:咕嘟嫩豆腐 - 明明 - 明明的博客

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