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明明的博客

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平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋  

2013-05-03 15:49:20|  分类: 明明的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客
 
极少吃魔芋,以前朋友请吃火锅时我尝过一次魔芋豆腐觉得有股子怪味儿,再看看它的颜色,就再也不想吃它了。平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客
 
上网查看了一下魔芋豆腐的制作方法及配料后,现在想想可能是制作魔芋豆腐时碱放多了吧,那怪味儿就是碱的味道平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客
 
在百度上查了一下魔芋的种种好处后,我就试着自己烧了两次魔芋吃,发现自己是越来越爱上吃魔芋了。平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客
 
来自百度:
 
魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。
 
魔芋含有丰富的纤维素微量元素,还具有16种氨基酸,并且脂肪和热量都很低,是不可多得的营养减肥食品。魔芋的可溶性膳食纤维,在肠胃中会吸水变得膨胀起来,从而增加饱腹感;还会在肠胃中变为胶质状态,阻止脂肪的吸收。
 
魔芋完全不含脂肪又美味,说到底也是减肥必食之物,原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通,防止腿部肿得松泡泡。平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客

 昨天又去离家稍远一点的市买了一斤回来,只有那儿才有卖,平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客很是便宜,才两块钱,平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客比超市里的便宜不少,看来若是要减肥,吃它还是比较经济的嘛!平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客

每次与大家分享的菜都是自己做好试吃过了好吃才会传上来,所以这道菜做的过程又没有拍。平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客

 

平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客
 
材料:
魔芋一斤  猪瘦肉沫二两左右(买块瘦里脊肉自己剁一下,平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客净瘦的脂肪少嘛平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客)  剁椒一大勺 青椒三个  蒜瓣三粒 姜一块  蚝油和生抽各一大勺 陈醋两大勺
 
做法:
 
1。魔芋买回来后切小块放到碗中用清水泡一会儿(有助于去掉一点碱味儿平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客),再冲洗一下后沥干水;
 
     青椒洗净去蒂和籽切小块儿,姜蒜拍碎剁成沫;
 
2。锅中加油烧热,倒入姜蒜沫爆香后倒入猪肉沫翻炒至变色,加入剁椒蚝油生抽一起拌匀翻炒一下入味儿;
 
3。倒入魔芋块儿一起拌匀,盖上锅盖焖约两三分钟后,拌入青椒块儿;
 
4。调入陈醋拌匀,稍稍收一下汁就可以啦!平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客
 
 
平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客
 

 因为剁椒蚝油生抽都有咸味儿,这道菜我就木有加盐,个人觉得味道足够了,酸辣鲜香,开胃还能减肥。平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客

矮油,话说配着它我都吃了两碗米饭了,这还减得了肥么。平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客

 

瘦肉沫的蛋白质、青椒的维生素、魔芋的纤维素、助消化的陈醋、等等等。。。。。。数不清了,这道菜完全可以作为减肥的代餐嘛!平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客

 

穿裙子显身材的季节又到了,爱美的童鞋们还不快点行动起来!平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客不过不要像我一样,因为这道菜的一开胃就一下子就吃下两碗米饭了哟!平民开胃减肥菜:酸辣烧魔芋 - 明明 - 明明的博客

 

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