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明明的博客

随心走走看看,有空的时候就来坐坐,说说生活中的点滴写我所想,放松一下心情。

 
 
 

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豆瓣酱蒸鲈鱼  

2013-04-08 17:00:22|  分类: 明明的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客
 

 每次吃蒸鱼,我都会想起以前公司的那个矮矮胖胖又白白的女同事,湖南人。吃饭时办公室的同事八个人一桌四菜一汤,每次她总是第一个到食堂坐到桌子上,碰到蒸鱼只要她的一筷子下去,一条鱼就只剩下一个鱼头、尾巴以及中间那条刺上的一点肉了,其它的都被她夹自己碗里了,技术相当的高啊。豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客

而其余的七个人想吃鱼就只能吃点鱼汁和侥幸剩余的一点点鱼肉了,豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客因为这个她也在我们公司出了名,次次如此,我们只能在私底下说说她是多么多么地喜欢吃鱼啊。豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客

 

豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客
 

 今天蒸鱼发现酱油不够了,临时改的豆瓣酱蒸的,这个豆瓣酱我也是第一次买,因为电视上诱人的广告还有它的包装盒子漂亮且能再利用的原因占50%吧,呵呵,豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客咱也没有用它来沾大葱黄瓜直接生吃的豪气,豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客那就用来做菜吧,这不,今天用豆瓣酱来蒸鱼吃,没想到味道还不错呢。豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客

嘿嘿,吃蒸鱼就是营养健康美味还简单省事儿。豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客

 

材料:

鲈鱼一条  香葱两根 姜一块  葱伴侣豆瓣酱 料酒

 

豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客

 

做法:

1。鲈鱼去掉内脏洗净用厨房纸巾擦干水,在鱼身上均匀抹一些料酒腌制一会儿豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客

2。姜切细丝葱切段儿,然后把姜丝葱段儿往鱼嘴及肚子里还有身上均匀地放一些,放到盘子里摆好,再舀一大勺豆瓣酱均匀地像糊面膜一样地糊在鱼身上;豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客

 

豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客

 

3。锅中加水烧开后,放入打扮好的鱼,盖盖隔水大火开蒸。。。。。。豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客

 

豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客

 

 4。大约八分钟后,蒸好的鱼出锅啦!豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客

 

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 5。再打扮打扮一下,撒上葱叶子切的丝儿,最后淋上一些烧的滚烫的有些冒烟的花生油,“滋啦滋啦”响后就可以啦!豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客

 

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 口味儿重的童鞋可以在淋油前淋一点生抽或蒸鱼酱油,我个人觉得豆瓣酱的咸度就已经够了,鱼也很鲜,吃太咸对身体不好哦!豆瓣酱蒸鲈鱼 - 明明 - 明明的博客

 

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