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明明的博客

随心走走看看,有空的时候就来坐坐,说说生活中的点滴写我所想,放松一下心情。

 
 
 

日志

 
 

鲜美营养好滋味:翠玉虾仁  

2012-05-30 18:51:01|  分类: 明明的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲜美营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客
 
 
傍晚天黑黑的,下着大雨,晚上我没吃米饭,就吃了这盘翠玉虾仁清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客,不是没煮饭,记得炒菜时电饭锅自己在一边煮饭来着,菜炒好后坐在桌前边看电视边等电饭煲跳闸的声音清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客
 
过了N久清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客,盯着面前这盘虾仁闻着香味儿都要流口水了,还是没听到电饭煲跳闸的声音,清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客?跑去厨房一看,原来是我忘记按下煮饭键了清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客,只有保温的灯一直亮着清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客
 
再次按下煮饭键后重新把饭煮熟要再等好一会儿,结果没等饭煮熟,我就拿着勺子开吃这盘菜了,吃完时饭也熟了,我也饱了吃不下饭了清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客
 
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话说这道翠玉虾仁中的翠玉瓜其实就是我们叫的西葫芦,也叫云南小瓜,香港人叫翠玉瓜清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客,叫着也挺好听的哈清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客,嫩嫩的很多汁清炒着非常好吃清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客,买的时候选皮青色一点的要嫩些,皮色变黄的就要老了哦清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客
 
翠玉瓜功效:除烦止渴,润肺止咳,消肿散结,含有一种干扰素诱生剂,可刺激机体产生干扰素,能提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客
 
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材料:翠玉瓜一个   鲜虾仁十二只(我买的鲜基围虾冷冻后现剥的) 姜一片

附上大虾仁好得法:

鲜虾买回来后,趁活时去掉虾头(这样虾线一下就能轻易一并带走了,就是有点残忍哈鲜美营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客),然后放到冰箱冷冻室,第二次要吃时再拿出来解冻后,就能轻易一挤得到一个大又完整的诱人的大虾仁了,而且味道非常好,口感弹弹如同现剥的新鲜虾仁鲜美营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客,要比超市卖的冻虾仁美味鲜好多哦!鲜美营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客爱吃虾仁的大家可以一次买多一些,去掉虾头后分等份放到冰箱,方便随时享用鲜虾仁哦。鲜美营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客

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配料:蚝油 李锦记蒜茸香辣酱 

 

 做法:

1。翠玉瓜切掉头尾洗净一剖为二再切薄片;姜拍扁后切米儿;虾仁去掉虾线什么的只留大虾仁鲜美营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客后洗净沥干水(或用厨房纸巾吸一下水)后,放到碗中加少量蚝油和李锦记蒜茸香辣酱拌匀腌一下;

 

2。锅中加油烧热后倒入姜米儿爆香后倒入虾仁炒至变红后烹入一小勺料酒炒一下;

 

3。下翠玉瓜片一起快炒一下,最后加少量的盐调味就可以啦清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客

 

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这个翠玉瓜非常嫩,一定要快炒才好吃,炒太久软塌塌的口感就没有那么好哦!清淡营养好滋味:翠玉虾仁 - 明明 - 明明的博客
 
   
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