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明明的博客

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让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿  

2012-05-29 15:09:43|  分类: 明明的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客

 

喜欢吃休闲小吃的童鞋们一定在超市买过那种几块一小包真空包装的湖南的辣辣味儿的小鱼干儿,一包才十几二十条的小鱼干很辣也好吃很有嚼劲儿,让你辣到口水流流欲罢不能让你口水流流的小吃小菜:辣炒小鱼干儿 - 明明 - 明明的博客让你口水流流的小吃小菜:辣炒小鱼干儿 - 明明 - 明明的博客,让你吃完一包还会再想买第二包,有同感的童鞋们请举手让你口水流流的小吃小菜:辣炒小鱼干儿 - 明明 - 明明的博客

 

让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客

 

常常有时候闲着没事我会自己做一次用老干妈风味豆豉炒小鱼干儿让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客,或者到超市卖小咸菜的散装区买那种辣豆豉炒,炒好放到保鲜盒子里,上网或看电视时放在面前用牙签扎着吃,让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客这个滋味不比超市买的差,学小沈阳说的“一样一样的”让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客,也一次过足了嘴瘾让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客,当然更加健康,没有什么山梨酸甲辣椒红等防腐剂和色素吃到肚子里的担心。让你口水流流的小吃小菜:辣炒小鱼干儿 - 明明 - 明明的博客

 

话说这个小鱼干儿我买过两种,小小的个头儿一种叫深海青公鱼,还有一个叫什么来着,对了叫丁香鱼,买的时候它们两个品种都是没有脑袋的,在我看来长的都一样的让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客所以我也分不清哪个是哪个让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客,它们的脑袋都去哪儿了呢?让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客

这次买的是丁香鱼,挑选时和打价钱时我特意记了一下,呵呵让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客。这次买了半斤十块钱的,海口产的,就是下面这个哦让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客

 

让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客

 

几年前买的时候还是八块一斤的,后来涨到十二块,去年就十六块多了,现在有的超市都卖二十几了,以前买的个头都小,现在的个头好像大一些,不知是不是因为这个价格也翻翻了。让你口水流流的小吃小菜:辣炒小鱼干儿 - 明明 - 明明的博客

 

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材料:小丁香鱼干儿   老干妈风味豆豉油辣椒  姜  料酒  花椒粒儿

做法:

1。姜洗净切沫;丁香鱼干儿稍稍冲洗一下沥沥水;

2。锅中加油烧热后下花椒粒炸至变色后捞出花椒粒不要(不捞出来放一起炒也行,炸过的花椒粒儿嚼在嘴里不会麻却是很香的哦让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客),然后下姜沫爆香;

3。再下小丁香鱼干儿入锅中一起炒约一分钟,烹入一大勺料酒祛祛腥,然后加入适量的老干妈豆豉油辣椒一起拌炒,不要太大火,炒至鱼干有点类似煎鱼时的干干的闻着香香的时候加点味精调调味儿就可以了,再炒可就要糊了。让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客

 

(丁香鱼干是海鱼本身就有咸味儿的,加上老干妈也是咸的就不用再加盐了让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客

我没有弄的很辣,有些怕辣,呵呵让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客,喜欢辣的童鞋们可以在爆花椒时放几个很辣的干辣椒炸辣辣的红红的辣椒油炒更让你吃着流口水哦让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客


 

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 看着不是很漂亮,但是吃起来香香辣辣的,很有嚼头,滋味十足,口口都是肉呢!让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客让你口水流流的滋味小吃小菜:辣炒小丁香鱼干儿 - 明明 - 明明的博客

  

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