注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

明明的博客

随心走走看看,有空的时候就来坐坐,说说生活中的点滴写我所想,放松一下心情。

 
 
 

日志

 
 

绝蛋双椒  

2012-04-11 15:18:23|  分类: 明明的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
前段时间辣椒价格是相当的高,都是从海南来的,皮厚厚的很难吃。香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客终于到了初夏,本地的青椒这几天刚刚收获了,三块一斤,嫩嫩的也不是很辣,这个季节刚刚上市销售的是最好的,早上去市场就买了不少回来。香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
从小就爱吃妈妈做的辣椒炒蛋,也吃过别人做的辣椒炒蛋,可总是没有妈妈做的好吃。香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
老公第一次去我家,妈妈做了很多菜,回来后老公说妈妈做的辣椒炒蛋是所有好吃的菜中最好吃的,说了不知多少遍了香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
我记在心里,也很努力地回忆小时候妈妈做饭我们常围在灶台边看,回忆妈妈在做这道菜时的每个细节步骤,也想自己做出那样的原味儿鲜味儿的好味道。香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
但最后或许我的技术不到火候,分析结果是:很重要的原因是辣椒不是妈妈家用鸡便便柴草灰当肥料土生土长的,鸡蛋不是妈妈家养的到处跑在田野里觅食的母鸡下的,煤气灶不如柴火灶香,所以怎么做味道总是差那么一点,谁叫妈妈是我们家那片出了名的做菜好吃的人呢香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客,我做不到就只好给自己找那么些个理由了。香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
不管怎样,好在我有一个忠实的食客与粉丝,老公每次都把我做的菜全部吃光光,香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客还不忘向同事们炫耀。香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
 材料:青红椒   鸡蛋  香葱
 
做法:
1。青红椒洗净去蒂和籽儿切小片;(虽然这个季节的辣椒不是太辣,但有个别还是超级的辣的,香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客加上我的手比较怕辣,都是握关辣椒蒂儿拿菜刀削的香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
2。香葱洗净切段;
 
3。鸡蛋打到碗中打散;(蛋壳放到洗菜水中冲干净,捏碎放到花盆中当肥料香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
4。锅中加油烧热后,倒入蛋液滑炒成型后盛出来,用锅中的余油爆香葱白段后,倒入切好的青红椒片煸炒一下,此时会辣气扑鼻哦!香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客约两分钟后加入少量的盐调味,辣椒的体积会马上缩小不少;香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
这样炒过的辣椒做好后不会很辣也不会有那种生辣的口感;香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
5。最后倒入炒好的鸡蛋和葱叶段儿拌匀,翻炒融合一下,出锅前加少量的生抽调调味儿,就可以出锅了香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
炒鸡蛋不要加味精,要吃鸡蛋本来的鲜味儿。香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
看着漂亮的颜色诱人口水的香味儿,得取个好听的名字才行,就叫绝蛋双椒了,呵呵!绝蛋双椒 - 明明 - 明明的博客绝蛋双椒 - 明明 - 明明的博客
配上一碗米饭香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客,要不要来第二碗饭呢。。。。。。香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
 
香喷喷漂亮的下饭菜:双椒炒蛋 - 明明 - 明明的博客
 
  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺
阅读(586)| 评论(0)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017