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明明的博客

随心走走看看,有空的时候就来坐坐,说说生活中的点滴写我所想,放松一下心情。

 
 
 

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莴笋炒腊肉  

2012-02-04 15:18:02|  分类: 明明的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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莴笋炒腊肉 - 明明 - 明明的博客
 
同事回湖南老家过春节,初六回来上班时给我带回来一小块她妈妈自己在老家乡下用松树枝熏制的腊肉,湖南特色,虽然不多,但是礼轻情义重。莴笋炒腊肉 - 明明 - 明明的博客莴笋炒腊肉 - 明明 - 明明的博客
 
拿回来放在冰箱好几天了也没舍得吃,今天拿来切下一小块炒了清香的莴笋,味道相当的美呢。莴笋炒腊肉 - 明明 - 明明的博客莴笋炒腊肉 - 明明 - 明明的博客
 
 
材料:莴笋一根   腊肉一小块 小香葱两根   蒜瓣几粒 剁椒一勺 
 
做法:
 
1。莴笋去皮洗净切簿片。葱洗净切段分出葱白与葱叶儿。蒜瓣与腊肉均切片。
 
2。锅烧热后加少量的油放入蒜片及葱白段爆香后倒入切好的腊肉片一起炒出腊肉的香味儿后加入剁椒拌炒。
 
3。最后倒入莴笋片一起炒,加少量的盐调味后炒几分钟,出锅前加入葱叶拌匀及加少量味精调味儿就好啦!(腊肉和剁椒均有咸味儿,盐要少少的或试试味道后再加哦。莴笋炒腊肉 - 明明 - 明明的博客
 
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莴笋清香爽脆,腊肉也有特有的松枝熏过的味儿。。。。。。莴笋炒腊肉 - 明明 - 明明的博客莴笋炒腊肉 - 明明 - 明明的博客莴笋炒腊肉 - 明明 - 明明的博客莴笋炒腊肉 - 明明 - 明明的博客莴笋炒腊肉 - 明明 - 明明的博客
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