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明明的博客

随心走走看看,有空的时候就来坐坐,说说生活中的点滴写我所想,放松一下心情。

 
 
 

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扁豆熏干炒肉丝  

2012-02-03 15:45:00|  分类: 明明的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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扁豆熏干炒肉丝 - 明明 - 明明的博客
 
个人很喜欢熏豆干的烟味儿,感觉得要比那白豆干要好吃,而且口感没有那么结实,老公却说不太喜欢那股烟味儿。扁豆熏干炒肉丝 - 明明 - 明明的博客
 
所以常常老公不在家的中午饭我就自己给自己做熏豆干来吃,做的最多的是加点肉丝配一些甜豆或扁豆或青椒一起炒。肉类,豆类,蔬菜,每样都有,营养丰富。扁豆熏干炒肉丝 - 明明 - 明明的博客
 
每次中午吃剩下的晚上热了热,居然全部被老公一扫而光,扁豆熏干炒肉丝 - 明明 - 明明的博客我说你不是不喜欢那股烟熏味儿吗?他说:宝贝儿,我不想让你吃剩菜,怕你把胃吃坏了。扁豆熏干炒肉丝 - 明明 - 明明的博客扁豆熏干炒肉丝 - 明明 - 明明的博客
扁豆熏干炒肉丝 - 明明 - 明明的博客
 
材料:烟熏豆干   扁豆   猪肉丝  海天蚝油   李锦记蒜茸香辣酱  鲜蒜苗或香葱(花盆里自己种的)
 
 
做法:
 
1。扁豆去筋洗净撕成段,肉丝加蚝油香辣酱拌匀腌制,蒜苗切段,熏豆干切丝。
 
2。锅中加少量油烧热后加腌好的肉丝炒至变色,下扁豆炒两三分钟后再加入熏干丝一起炒,加盐调味后加一点水盖盖焖五分钟至扁豆全熟。
 
3。出锅前加少量味精调味及鲜蒜苗拌匀即可。
 
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  李锦记的蒜茸香辣酱我的最爱,不是很辣,带点酸辣,里面有些蒜茸,不用再加姜啊蒜的都可以,而且加了蚝油一起后炒出来的肉丝就有点川菜的鱼香味儿呢。扁豆熏干炒肉丝 - 明明 - 明明的博客胃口不好时我常常烫点蔬菜再加点它来拌饭吃。扁豆熏干炒肉丝 - 明明 - 明明的博客

 

每次做这类的菜刚炒好肉丝时,若老公在家他就准会在一边说:“宝贝可不可以先把那肉丝先给我留点起来你再加别的菜再炒啊。”扁豆熏干炒肉丝 - 明明 - 明明的博客扁豆熏干炒肉丝 - 明明 - 明明的博客扁豆熏干炒肉丝 - 明明 - 明明的博客

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