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明明的博客

随心走走看看,有空的时候就来坐坐,说说生活中的点滴写我所想,放松一下心情。

 
 
 

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南北大杂烩  

2012-02-02 17:11:11|  分类: 明明的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大杂烩 - 明明 - 明明的博客
 冰箱里有许多干菜,我喜欢每样都来一点加点瘦肉或排骨一起炒或炖,这样的大杂烩,比单一的一种干菜做好后要更营养也要香得多。南北大杂烩 - 明明 - 明明的博客老公总说第二顿热一热吃要比第一顿更好吃更入味儿。南北大杂烩 - 明明 - 明明的博客
 
这道菜真是货真价实的南北大杂烩呢。
 
材料:
来自黑龙江的黑木耳,大兴安岭的榛蘑,安徽的黄花菜,湖北(妈妈晒的)干豆角,湖南来深圳的猪肉,深圳(我种的)蒜苗和生姜南北大杂烩 - 明明 - 明明的博客
 
做法:
1。黑木耳冷水泡发洗净,干豆角冲洗一下灰尘用温水泡发,榛蘑冲洗掉灰尘后温水泡发,黄花菜同样用冷水泡发后切段。(我都是睡前泡的,一般泡两三个小时就行了。南北大杂烩 - 明明 - 明明的博客
 
2。猪肉丝用李锦记香辣酱和蚝油拌匀腌制下,姜拍碎,蒜苗切段。
 
3。捞出泡好的干豆角,黄花菜段,榛蘑,黑木耳一起挤干水。锅中加油浇热后下姜爆香,再下猪肉丝炒至变色后,加入所有泡好的干菜拌炒几分钟后,倒入泡干豆角水及泡过榛蘑的水。(这两样原味的汁的水更营养做好后更香哦南北大杂烩 - 明明 - 明明的博客)盖盖大火炖二十分钟后,放入蒜苗段拌炒一下下,再加盐和少量味精调味就好啦!南北大杂烩 - 明明 - 明明的博客
 
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  拌炒中。。。。。。
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出锅啦!南北大杂烩 - 明明 - 明明的博客
 
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干菜的维生素偏少,配碟蒜茸炒菠菜一起吃,搭配补充点维生素!南北大杂烩 - 明明 - 明明的博客
 
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