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明明的博客

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丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿大包子  

2012-02-23 14:40:42|  分类: 明明的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客

 

昨天傍晚坐公交车回家,半路上来刚从幼儿园放学了的奶孙俩,小孙子估计很饿了,接过奶奶手里的一个包子坐在位子上吃的香甜的那个样子,让我原本有点饥肠辘辘的肚子咕咕作响起来。丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客当即决定回家就做包子当晚饭。丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客

 

下了公交回到家就开始准备。因为临时决定做包子,肉馅都没买丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客,刚好中午将坛子里泡得金黄的酸菜炒了牛肉丁,决定就用它做馅了。丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客很久没做包子吃了,距离上次第一次学做的素馅包子好像很久了。丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客我应该还算一个实习生,这次是第二次做丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客

 

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 材料:面粉   安琪酵母  炒熟的酸菜炒牛肉丁

 

做法:

1。温水融化酵母,加入适量的面粉中和好抒成软软的光滑的面团。和好的面团盖上湿布发至两倍大。我只做了七个刚好一锅的量,所以面团不大,放在小盆里刚好,盖湿布时怕打湿了面团,所以用洗菜的小筐扣在碗上,再盖上湿布的,像不像蒙古包呢。丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客

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2。天气温暖,半个小时后面团就发酵好了,再揉揉。(这次我连擀面杖都省了丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客)分成等份,再将小面团揉圆后在手中按扁,四周向外拉拉,面团发好后很有弹力,丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客拉成薄厚均匀的圆饼状,将两大勺酸菜牛肉馅包进去,捏拢成包子就行啦。丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客技术不到位,褶子很是不像样啊。丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客

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3。捏好的包子放在菜板上摆上十分钟后,上锅蒸。

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4。水开后蒸十分钟,关火等三分钟后开锅,热呼呼松软好吃的酸菜牛肉馅的包子就出锅了丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客

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唉呀!包子的脸肿么肿的这么难看涅丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客。褶子都不见了涅。丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客我想这才是真正的“包子”,好吃才是最重要的丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客丑丑的好吃的:酸菜牛肉馅儿包子 - 明明 - 明明的博客
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