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明明的博客

随心走走看看,有空的时候就来坐坐,说说生活中的点滴写我所想,放松一下心情。

 
 
 

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白萝卜土豆焖牛腩  

2012-01-29 16:41:37|  分类: 明明的小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客
 

冰箱里的那盒牛腩买回来都有一个多月了,一直也没做来吃,我都把它给忘记了。白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客所以今天解冻做来吃的时候拍下来的标签上的日期还是一个月前的,不是过期哦!白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客真是去年的肉今年吃啊!白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客

 

平时很少做这样的炖肉菜,比较爱吃鱼多一些,肉也吃的较少,所以家里的炖肉的材料也没有多少备用的,我只有临时发挥找到啥用啥了。白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客

 

材料:碎牛腩一盒    白萝卜一根      海天蚝油  李锦记蒜茸香辣酱   料酒    八角三粒 姜一块  桂皮一段  草果一粒

          香叶(家里没有,连代用的陈皮也没有,白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客跑去阳台的花盆里的那棵柠檬树苗上揪了几片清香的叶子下来代用了。白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客

白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客
 
做法:1。牛腩加适量的蚝油及李锦记蒜茸香辣酱拌匀放一边腌制一会儿。
 
           2。白萝卜洗净去皮切滚刀块儿。切好后,觉得肉太多,白萝卜太少了,又加了三个小土豆,多搭配点蔬菜吃更健康,而且味道也相当不错呢!白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客
 
           3。锅中加少量的油烧热后,放入姜片爆香后倒入腌好的牛腩炒至变色,烹入少量的料酒下祛一下肉腥味儿。再将冲洗过灰尘的桂皮八角粒草果柠檬叶子一起放入,加足够没入所的材料的热水。
          (为了肉炖烂的快一些,我还加了两勺陈醋进去。白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客
 
            4。盖上锅盖大火烧开后,用勺子捞掉上面的浮油沫。白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客再盖盖,改小火炖四十分钟后加入白萝卜土豆块儿一起焖炖十五分钟后,加盐和少少量的味精调味儿就行啦。白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客
 
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第一次焖炖中。。。。。。
 
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四十分钟后,加入白萝卜土豆继续焖炖。。。。。。
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 炖好啦!香喷喷!我不喜欢太多的汤,所以最后焖的干一些。白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客出锅前用筷子夹出煮碎的桂皮八角草果什么的,一方面样子好看点,另一方面是吃的时候不会一不小心嚼到嘴里那怪怪的味道会令人马上崩溃。白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客虽然它们做调料的味道很香,但我还是害怕突然嚼到嘴里时的那难以言喻的感觉。白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客
 

 白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客

 

 晚上用中午吃剩的牛腩做了牛腩面,加了条阳台自己种的蒜苗,喷香的。白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客

打开电视美滋滋吃面的时候看电视里正在播《步步惊心》,里面的皇上和十四爷正在为若羲的死去哭的都流鼻涕了。白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客不过我还是把面条和里面的菜全部吃光光了白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客,剩下的汤就不要了,太油不健康,白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客只吃汤里面的味道就行了,呵呵!白萝卜土豆焖牛腩 - 明明 - 明明的博客

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